いちじくの季節です
- 2016年9月4日
- 読了時間: 2分
こんにちは！
芦田町のリラックス＆ヘルスケアサロンHitotoki－ひとときーです。
今はちょうどイチジクの季節ですね♪
ここ最近たくさん頂きますｗ
ジャムにして持ってきて下さったお客様も♪
ありがとうございます！！
たくさんあるので、いくつかは冷凍に。
あとは、
まぁ、そのまま食べるのがいちばん多いのですが、
コンポートを作ってみました(^^)
白ワインとお砂糖でただ煮るだけです。
コレ、初めて作ってみたのですが！
おいしい♥
ワインの風味がクセになります♪
いやー・・・実は、私、
そんなにいちじくは好きではないのですが('_')
これは、イケます！
そして、おいしくてもう画像がありません（笑）
撮ってませんでした。。。
いちじくにはアントシアニンが含まれています。
アントシアニンには強い抗酸化力があります。
抗酸化・・・というのは老化防止です♪
肌トラブルなども改善してくれます！
他にも、食物繊維の一種でもあるペクチンも豊富なので便秘解消に。
さらに、ペクチンは急激な血糖値の上昇を防いでくれるので、糖尿病の方もOK。
いちじくを乾燥させると、カリウムが豊富になるので、むくみ改善にも役立ちます！
さて、次は乾燥いちじくも作ってみようかな♪
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